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ダッチオーブンで暖炉クッキング Part 1 - 2009.11.13 Fri

※バンビママが多忙のため、バンビパパがブログをつけております。

はじめに・・・
ケンケンキッズさんが、
クララのためにポートレートを作ってくれました。家族ともども、大変気に入っております。



本当にありがとうございます!


ところで・・・


この半月ほど、わが家はダッチオーブンブームに沸いております。
夏ごろから欲しかったのですが、コメリにこんな便利なセットが売っていたので購入してしまいました。



でも、新品ダッチオーブンはシーズニングというセットアップ作業が結構大変なのです(汗)。

1.新品オーブンに塗られたワックスを取り除く。
2.オーブンの鉄肌に黒錆をつける。
上記2点を行う必要があります。いくつか方法があるそうですが、一日仕事になりました。



まず、洗剤を使って金たわしでオーブンをゴシゴシ洗った後、火で焼いて黒錆を生じさせます。




焼くたびにオリーブオイルを塗りこめて行くと上のような黒光りした鍋になります。


せっかくなので、シーズニング後料理を作ってみました。



野菜とベーコンを放り込んで、塩とコショウをふり、水を少し入れ火にかけます。




30分後、箸がスッと通るホクホクの野菜と、濃厚なスープが出来上がりました。

食べてみると、野菜の甘さに感動です。スーパーの野菜がこんなに美味しくなるとは!
(ステーキ屋さんで肉にそえられる野菜の味ですね。)


猫舌のバンビパパも、バンビママも、熱い野菜に思わずガッツいて完食してしまいました。


ダッチオーブン無しでは過ごせない冬になりそうです。

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2007年5月21日生まれ
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